Kookworkshop met marktbezoek in Ho Chi Minhstad: welke je moet boeken

Het korte antwoord

Neem de meeslepende kookworkshop met marktbezoek en chef als je de optie met de meeste beoordelingen wilt: € 30,25 per persoon, 4,8 / 5 uit 985 beoordelingen. Kies de kookworkshop bij de Ben Thanh Market (€ 34,99) als een vast ochtendschema en een ontmoetingspunt bij de markt je beter uitkomen. Bij beide loop je door de Ben Thanh Market voordat je gaat koken.

De workshop met chef

De pagina noemt 3 tot 4 uur, een driegangenmenu plus dessert en een begeleide wandeling door de Ben Thanh Market om te zien hoe vlees en groenten worden ingekocht. Elke gast heeft een eigen kookplek met de meegeleverde ingrediënten, en de workshop eindigt met een zittende maaltijd van wat je hebt gekookt. Een kookboek met meer dan 25 recepten hoort bij de ervaring, en vegetarische opties zijn op verzoek beschikbaar. De instructie is in het Engels en Vietnamees. De pagina noemt twee ontmoetingspunten, afhankelijk van de optie die je kiest.

Leeftijd: de pagina zegt dat de workshop niet geschikt is voor kinderen onder de 7.

De workshop bij de Ben Thanh Market

Deze heeft op zijn pagina een precies tijdschema: het marktbezoek loopt van 9:00 tot 9:50 uur, de chef brengt de groep per taxi naar de keuken, en de kookworkshop loopt van 10:00 tot 13:00 uur, in totaal vier uur. Je ontmoet elkaar bij de westelijke ingang van de Ben Thanh Market. Er wordt een driegangenmaaltijd gekookt, ieder met eigen materiaal en eigen ingrediënten, en de pagina zegt dat er geen glutamaat en geen kruidenpoeders worden gebruikt. De menu’s kunnen worden aangepast voor vegetariërs en bij allergieën als je de school vooraf waarschuwt. IJsthee, water en een digitaal receptenboek staan vermeld.

Zo kies je

• Je wilt de optie met de meeste beoordelingen, met een kookboek: de workshop met chef.
• Je wilt vóór het boeken de exacte tijden en het ontmoetingspunt weten: de workshop bij de Ben Thanh Market.
• Je kookt met een kind onder de 7: de workshop met chef is volgens zijn eigen pagina niet geschikt voor kinderen onder 7 jaar; vraag voor de workshop bij de Ben Thanh-markt vóór het boeken bij de kookschool naar een minimumleeftijd.
• Vegetarisch of allergieën: beide pagina’s zeggen dat het menu kan worden aangepast; zeg het bij het boeken.

Geen volledige workshop?

Als een halve dag te veel is, zijn er kortere dingen te doen met koffie: een eggcoffee-cursus (€ 18,75, 2 uur, vier koffies, waaronder eggcoffee en zoutkoffie) en een koffieworkshop voor beginners (€ 25,94, 1,5 uur, drie koffies en een bánh mì als dessert). Volgens hun pagina’s is de eggcoffee-cursus niet geschikt voor kinderen onder 5 jaar, zwangere vrouwen en mensen met rugklachten, en de workshop niet voor kinderen onder 12 jaar, zwangere vrouwen, veganisten en mensen met lactose- of glutenintolerantie, hartklachten of hoge bloeddruk. Wil je je liever door de stad heen eten dan koken, bekijk dan de streetfoodtour in Saigon: op de scooter of te voet. Alle 15 kookworkshops in Ho Chi Minhstad beginnen vanaf € 16,35.