Cours de cuisine avec visite du marché à Hô Chi Minh-Ville : lequel réserver

La réponse en bref

Prenez le cours de cuisine immersif avec visite du marché et chef si vous voulez l’option la plus commentée : 30,25 € par personne, 4,8 / 5 sur 985 avis. Choisissez le cours de cuisine au marché Ben Thanh (34,99 €) si un horaire fixe le matin et un point de rendez-vous au marché vous conviennent mieux. Dans les deux cas, vous traversez le marché Ben Thanh avant de cuisiner.

Le cours avec chef

La page indique 3 à 4 heures, un menu en trois plats plus un dessert, et une promenade guidée dans le marché Ben Thanh pour voir comment on y achète la viande et les légumes. Chaque participant dispose de son propre poste de cuisine, avec les ingrédients fournis, et le cours se termine par un repas à table avec ce que vous avez cuisiné. Un livre de recettes de plus de 25 recettes fait partie de l’expérience, et des options végétariennes sont possibles sur demande. L’enseignement se fait en anglais et en vietnamien. La page indique deux points de rendez-vous, selon l’option choisie.

Âge : la page précise que le cours ne convient pas aux enfants de moins de 7 ans.

Le cours au marché Ben Thanh

Celui-ci a un emploi du temps précis sur sa page : la visite du marché dure de 9 h à 9 h 50, le chef emmène le groupe en taxi jusqu’à la cuisine, et le cours de cuisine va de 10 h à 13 h, soit quatre heures en tout. Le rendez-vous est à l’entrée ouest du marché Ben Thanh. On y prépare un repas en trois plats, chacun avec son propre matériel et ses propres ingrédients, et la page précise que ni glutamate ni assaisonnements en poudre ne sont utilisés. Les menus peuvent être adaptés pour les végétariens et en cas d’allergies si vous prévenez l’école à l’avance. Thé glacé, eau et livre de recettes numérique sont indiqués.

Comment choisir

• Vous voulez l’option la plus commentée, avec un livre de recettes : le cours avec chef.
• Vous voulez connaître les horaires exacts et le lieu de rendez-vous avant de réserver : le cours au marché Ben Thanh.
• Vous cuisinez avec un enfant de moins de 7 ans : selon sa propre page, le cours avec chef ne convient pas aux enfants de moins de 7 ans ; pour le cours du marché Ben Thanh, demandez à l’école l’âge minimum avant de réserver.
• Végétarien ou allergies : les deux pages indiquent que le menu peut être adapté ; prévenez-les lors de la réservation.

Pas un cours complet ?

Si une demi-journée, c’est trop, il existe des choses plus courtes à faire autour du café : un cours de café à l’œuf (18,75 €, 2 heures, quatre cafés dont le café à l’œuf et le café au sel) et un atelier de café pour débutants (25,94 €, 1,5 heure, trois cafés et un bánh mì en dessert). Selon leurs pages, le cours de café à l’œuf ne convient pas aux enfants de moins de 5 ans, aux femmes enceintes ni aux personnes souffrant de problèmes de dos, et l’atelier ne convient pas aux enfants de moins de 12 ans, aux femmes enceintes, aux végétaliens ni aux personnes intolérantes au lactose ou au gluten, souffrant de problèmes cardiaques ou d’hypertension. Pour parcourir la ville en mangeant plutôt qu’en cuisinant, voyez Visite street food à Saigon : en scooter ou à pied. Les 15 cours de cuisine à Hô Chi Minh-Ville commencent à 16,35 €.